カリカリとり皮３００円　ハンバーガーはもう古い？ハンバーガーより人気 神奈川/藤沢

1 ： こんぶ漁師(東京都)：2007/05/01(火) 13:39:55 ID:6vjfOut40 ?PLT(13556) ポイント特典

「とり皮Ａをかりかり、塩、コショーで」「５００円のミックスをふつかりで」――。神奈川県藤沢市の
小田急善行駅前に学校帰りの中高生らでにぎわうファストフード店がある。焼きそばや
たこ焼きで出発し、ハンバーガー店やコンビニに対抗して知恵を絞った結果、揚げとり皮が
主力になった。ほぼ店主一人で店に立ち、年中無休。９月に満３０年を迎える。

特徴はその種類の多さ。揚げとり皮Ａは３００円から１００円刻みでサイズが選べ、
固さはふつう・ふつかり・ふつかりかり・かりかりと４段階。味付けは塩、コショー、
ガーリック、しょうゆ４種が０円。レモン汁１０円から焼き肉のたれ５０円まで有料６種がある。

これに、６行１３列のマス目に書いた「ユニークメニュー」が加わる。「揚げたこ焼き４コから
１コ５３円」「手羽ぎょうざ１３６円」「ビンボウライス（半熟目玉＋のり＋つけもの）２００円」……。
駄菓子屋のように小銭であれこれ選べる

「駄目でもともと」と始めた商売が３０年。「おいしく食べてもらうのが楽しい。
常にメニューは考えているが、毎日は淡々とすぎていく」と力まず続ける構えだ。

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