ファミレスが不振なのは、一人で外食に行くことができない精神疾患の若者が増えたせいではない

1 ： 【news:2】 のびた(東京都)：2007/07/08(日) 13:55:21 ID:H7N0v+2Y0 ?PLT(12001) ポイント特典 株優プチ(news)

「外食産業の雄」、ファミレスを襲う少子高齢化の波
http://news.livedoor.com/article/detail/3224453/

　少子・高齢化の余波は外食産業へも及んでいる。外食産業総合調査研究センターによる
と、２００６年の外食産業の市場規模は前年比０．１％減だった。ここ数年24兆円台を
維持しているとはいえ、前年実績を下回ったのは実に９年連続という惨状だ。統計ではわ
かりにくいが、原因のひとつがファミリーレストラン業態の不振なのだという。

　ファミレスの誕生は「すかいらーく」が第１号店を出店した１９７０年。70年代、80
年代と全国各地で出店が相次ぎ、外食産業の主役を担うようになった。ファミレス市場の
拡大を支えたのが、当時は働き盛りの団塊世代である。あくせく働いたあとの週末、家族
でファミレスを訪れるのがちょっとした楽しみだった。

　それまで外で洋食を食べる機会の少なかった一家の主も、その子供たちも、ハンバーグ
セットやステーキセットでフォーク、ナイフの使い方を覚えていったといわれている。と
ころが、団塊家族も子供が成人し、夫婦２人になると、ファミレスから足が遠のいた。団
塊ジュニアも親のように頻繁に利用することは少なくなった。

　では、団塊世代はどこで食べているのか。各統計を見ていくと、この世代もデパートな
どの「中食」を利用することが多いらしい。好みの味や量を選べる中食は、消費者にとっ
て使い勝手が良い。陳列商品も多彩でまさしく「食」の成長市場といえる。お客を引き付
ける要素にもう一つ欠けるファミレスが、徐々に力をなくしつつあるのとは対照的である。
「特にディナーはお客が取れない」（業界関係者）というのが、ファミレスの現状のようだ。