クズ肉使ってるけど高いんや！　吉兆、大阪本店でも偽装発覚　ブロイラーを地鶏、そこらの牛を但馬牛と

1 ：( ● ´ ー ｀ ● ) はスバラシイ：2007/11/09(金) 17:19:51 ID:TlWoP2Xb0● ?PLT(12000) ポイント特典

船場吉兆本店も偽装　ブロイラーを「地鶏」

　高級料亭吉兆グループの船場吉兆（大阪市）が消費期限や賞味期限のラベルを
張り替えていた問題で、大阪市中央区の本店でも九州産の牛肉を「但馬牛」とするなど
産地や原材料を偽装していたことが９日、農林水産省の調べで分かった。

　農水省は同日、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、食品の品質を適正に表示するよう
船場吉兆に指示した。　農水省によると、本店で販売した「但馬牛こがねみそ漬け」に
佐賀県産や鹿児島県産の牛肉を使っていたほか、本店と心斎橋店（大阪市）、天神店
（福岡市）で販売した「地鶏こがねみそ漬け」にはブロイラーを原材料に使用していた。

　船場吉兆は農水省に、「但馬牛」と表示した理由を「同等品質なので問題ないと思った」と釈明。
ブロイラーについては「地鶏だと思って購入した」と話しているという。
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2007110901000493.html

吉兆「運営責任者のパートが勝手に偽装したんですよ」　農水省「なら仕方がないな、次から注意しろよ」
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194558636/

＞ブロイラーについては「地鶏だと思って購入した」と話しているという。
高級料亭ってのはどれだけ食材を見る目無いんだ。。。
意図的な偽装より性質が悪い。