【吉兆】スイーツはパートの、地鶏は仕入業者の、牛肉は仕入担当の独断。経営陣は偽装を知らなかった。

1 ： 美容部員(福岡県)：2007/11/10(土) 10:19:48 ID:u70LlbUI0 ?PLT(12050) ポイント特典

　高級料亭吉兆グループの船場吉兆（大阪市）が福岡市の百貨店・岩田屋で消費・賞味期限切れの
菓子や総菜を販売するなどしていた問題で、新たに、大阪市の本店などでも九州産の牛肉を「但馬牛」と
するなど産地や原材料を偽装していたことが９日、農水省の調査で分かった。同省は同日、日本農林規格（ＪＡＳ）法の
加工食品品質表示基準違反で行政処分し、不当表示の改善などを指示した。
これを受け、湯木正徳社長と湯木尚治取締役が大阪市内で会見し、近く辞任するとともに、菓子類販売からの撤退を
表明した。

　会見で湯木社長は「本来の材料が品薄になり、牛肉は仕入れ担当者の社員がやった。
鶏肉は仕入れ業者が勝手にブロイラーを納入した」と、会社ぐるみを否定。湯木取締役も「福岡の偽装に社員は
関与していない」と従来の主張を繰り返した上で、両者とも「いずれも経営陣は偽装を知らなかった」と強調した。

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/kyushu/20071110/20071110_002.shtml