吉兆はん、若鶏専門店が地鶏を扱う訳ありまへんがなｗ

1 ： VIPからきますた(京都府)：2007/11/12(月) 22:54:54 ID:S39iDVUF0 ?PLT(22223) ポイント特典

大阪：もともと地鶏は一切扱わず　吉兆に業者反論

老舗料亭を経営する船場吉兆で、ブロイラーを地鶏と偽っていたことが明らかになったが、「仕入先にだまされた」
とする吉兆の主張に対し、鶏肉を卸していた業者は真っ向から反論している。

先週、福岡だけでなく大阪の本店でも、九州産牛肉を但馬牛と偽って販売したほか、大量生産されるブロイラーに
地鶏と表示して数万円の商品に仕立てて販売していた。釈明会見で吉兆経営陣は「業者にだまされた」と被害者の
立場を強調し「鳥は業者を信頼していた。値段も高い」「地鶏とはいってません、と今になって言ってきた」と強調していた。

これに対し船場吉兆に鶏肉を卸していた京都の老舗専門店は「吉兆は会見で、地鶏を注文したはずなのにブロイラーに
変えられた、と名指ししたが吉兆から地鶏を注文されたこともなければ地鶏と言って出荷したこともない」と反論している。

さらに「そもそも、こちらの店は日常的に地鶏を一切取り扱っていない。出荷の際に使用していた包装紙には、若鶏専門と
明記されています」と説明した。農水省によると、「若鶏」とは一般にブロイラーのことで若鶏専門と謳うことは、地鶏を扱って
いないとはっきり言っているのと同じであり、料理人でもある船場吉兆の経営陣が知らないはずはないとしている。
農水省は偽装の裏に組織的な関与があったとみて、引き続き、調べる。 (11/12 18:25)

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