【香川】うどんの茹で汁を川に垂れ流しで水質悪化。環境破壊が深刻な問題

1 ： お猿さん(京都府)：2007/11/27(火) 21:54:37 ID:kctNKoJ40 ?PLT(18412) ポイント特典

うどん排水で水質悪化　本場香川、進まない対策
2007年11月27日 06時31分

さぬきうどんが川を汚している。垂れ流しのゆで汁は生活排水の１０倍も濁っているからだ。
香川県は対策に乗り出したが、規制対象は一部の大型店に限られている上、小規模店には
浄化設備の負担は重く、つるりと簡単に解決しそうもない。

県環境管理課によると、県内には約１１００の製めん所やうどん店があるが、排水規制の対象
になるのは新設店や一部の大型店だけ。多くの店には排水設備がなく、水路や川にゆで汁や
だし汁を垂れ流し、悪臭や水質悪化の原因になっている。

ゆで汁にはでんぷんが多く含まれ、汚濁度の指標となる化学的酸素要求量（ＣＯＤ）は
生活排水の約１０倍。処理しようとすれば約１０００万円の大型浄化槽が必要になるという。
（共同）
http://www.chunichi.co.jp/s/chuspo/article/2007112701000015.html